Çilekli Panna Cotta Nasıl yapılır ? hangi malzemeler kullanılır ?Çilekli panna cotta, özellikle yaz aylarında taze çileklerle yapılan, hafif ve ferahlatıcı bir İtalyan tatlısıdır. Krema ve süt ile yapılan bu tatlı, pürüzsüz kıvamı ve çileğin doğal tatlılığıyla damaklarda iz bırakan bir lezzete sahiptir. İşte çilekli panna cotta’nın tarifi, tarihçesi ve keyifli bir şekilde hazırlanışı hakkında detaylar:

• Malzemeler:
• 1 su bardağı taze çilek (yaklaşık 150-200 gram), yıkanmış ve doğranmış
• 2 su bardağı krema (sıvı krema veya kaymak)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker (isteğe göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket (10 gram) vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğu (tohumları çıkarılmış)
• 1 yemek kaşığı toz jelatin veya 3 yaprak jelatin
  
• Üzeri için:
• Taze çilek dilimleri veya püresi
• Nane yaprakları veya fındık/toz fıstık (isteğe bağlı)
  
• Yapılışı:
• Çilekli Panna Cotta’nın Hazırlanması:
• Bir sos tenceresinde, doğranmış çilekleri ve toz şekeri orta ateşte pişirin. Çilekler yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
• Pişen çilekleri blender veya çatalla püre haline getirin. Pürüzsüz olması için gerekirse süzgeçten geçirin ve kenara alın.
• Krema Karışımının Hazırlanması:
• Başka bir tencerede krema, süt ve vanilya özütünü veya vanilya çubuğunu orta ateşte kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve bir kenara alın.
• Jelatinin Hazırlanması:
• Toz jelatini veya yaprak jelatini soğuk suyla dolu bir kaseye ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika kadar bekletin, yumuşaması için.
• Yumuşayan jelatini bir kaşıkla karıştırarak eritin.
• Panna Cotta Karışımının Hazırlanması:
• Krema karışımını, erittiğiniz jelatini ve çilek püresini birleştirin. İyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar çırpıcıyla karıştırabilirsiniz.
• Kalıplara Dökme:
• Panna cotta karışımını kaselere veya silikon kalıplara dökün. Dilerseniz tek büyük bir kaseye de dökebilirsiniz.
• Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına koyarak en az 4-5 saat veya tercihen bir gece boyunca sertleşmesi için bekletin.
• Servis:
• Panna cottalar sertleştikten sonra servis yapmadan önce kalıplarından çıkarın.
• Üzerlerine taze çilek dilimleri veya çilek püresi dökün.
• İsteğe bağlı olarak nane yaprakları veya fındık/toz fıstık serpiştirerek süsleyin.
• Soğuk olarak servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın!
• Bu tarif ile yaklaşık 4-6 porsiyon çilekli panna cotta elde edebilirsiniz. Lezzetli, hafif ve görsel olarak da şık bir tatlı olan çilekli panna cotta, özel günlerinizde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/