Fasulye Püreli Köfte Nasıl yapılır ? Fasulye püreli köfte yapmak oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı:

• Malzemeler:
• Fasulye Püresi İçin:
• 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye veya konserve beyaz fasulye
• Yarım soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
  
• Köfte Harcı İçin:
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
• Yarım demet dereotu, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
  
• Üzeri İçin:
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz veya dereotu
  
• Yapılışı:
• Fasulye Püresi Hazırlığı:
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış beyaz fasulyeyi veya konserve fasulyeyi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Blendır veya mutfak robotunda püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
• Köfte Harcı Hazırlığı:
• Ince bulguru geniş bir kaseye alın, sıcak suyu üzerine ekleyip karıştırın. Kapatarak 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen bulgura diğer köfte harcı malzemelerini (ceviz içi, maydanoz, dereotu, salçalar, baharatlar) ekleyin. Fasulye püresini de ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Köfte Şekillendirme:
• Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
• Servis İçin:
• Servis tabağına köfteleri alın.
• Üzerlerine limon suyu ve zeytinyağı karışımını gezdirin.
• İnce doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
• Bu tarifte kullanılan malzemeler ve ölçüler ortalama olarak verilmiştir. Kişisel tercihinize göre baharatları ve malzemelerin miktarını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/