Kadınbudu KöfteTarifi,Nasıl yapılır ? Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik ve lezzetli köfte tariflerinden biridir. İşte size adım adım Kadınbudu Köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (yarısı pişmiş, yarısı çiğ)
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Pirinçleri Haşlayın:
   • Pirinçleri yıkayıp süzün.
   • Küçük bir tencereye pirinçleri alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Kıymayı Hazırlayın:
   • Kıymanın yarısını (250 gram) bir tavaya alın ve orta ateşte rengi dönene kadar kavurun. Kavurma işlemi sırasında kıymanın iyice piştiğinden emin olun.
3. Soğanı Kavurun:
   • Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyin ve kıymayla birlikte kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe renk alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Köfte Harcını Hazırlayın:
   • Geniş bir karıştırma kabında çiğ kıyma, kavrulmuş kıyma ve soğan karışımı, haşlanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi birleştirin.
   • Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
5. Köfteleri Şekillendirin:
   • Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp yassı köfte şekli verin.
6. Köfteleri Unlayın ve Yumurtaya Bulayın:
   • Bir tabağa unu koyun, başka bir tabağa 1-2 adet çırpılmış yumurtayı ekleyin.
   • Köfteleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
7. Köfteleri Kızartın:
   • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
   • Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
   • Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzün.
8. Servis:
   • Kadınbudu köfteleri sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/