Kekli Baklava Nasıl Yapılır ? Kekli baklava tarifi, geleneksel baklava ile kekin lezzetini birleştiren harika bir tatlı seçeneğidir. İşte adım adım kekli baklava tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

İç harcı için:

• 250 gram dövülmüş ceviz veya fındık içi
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı ayrılacak)
• 1 paket baklavalık yufka (400-500 gram)

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanması:
   • Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
   • Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
   • Kabartma tozu ve unu ekleyerek homojen bir kek hamuru elde edin.
   • Yağlanmış veya yağlı kağıt serili dikdörtgen borcam veya fırın tepsisine kek hamurunu yayın.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Ceviz veya fındık içini, toz şekeri ve tarçını bir kasede karıştırın.
3. Şerbetin Hazırlanması:
   • Şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın.
   • Limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
4. Baklavanın Montajı:
   • Soğuyan keki iri parçalar halinde kesin.
   • Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
   • Her bir yufkayı diğer yufkalarla üst üste koyun, aralarına hazırladığınız yağlı karışımdan sürün.
   • Üst üste koyduğunuz yufkaların üzerine kek parçalarını yayın.
   • İç harcı eşit şekilde kek parçalarının üzerine serpin.
5. Baklavanın Katlanması:
   • Hazırladığınız yufkaları ve iç harcı rulo şeklinde sıkıca sarın.
   • Rulo şeklindeki baklavayı önceden yağlanmış tepsiye yerleştirin.
6. Pişirme ve Servis:
   • Baklavayı dilimleyin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
   • Fırından çıkarıp ılık şerbeti üzerine dökün.
   • Baklavanın şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlendirin ve sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu tarif, kek ve baklava sevenler için harika bir lezzet alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/