Pırasalı Kiş Nasıl yapılır ? Pırasalı kiş, Fransız mutfağından Türk mutfağına adapte edilen ve genellikle peynirli ve sebzeli bir tart türüdür.

Hamuru

• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı kabartmatozu
• 1 yumurta
• 1 yumurtanın beyazı( sarısı hamurun kenarlarına sürülecek)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı

• 3 orta büyüklükte pırasa
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Hamur için tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve yoğuruyoruz ele yapışmayacak bir kıvam alıcak.
2. Hamuru yarısından biraz fazla olucak şekilde kesiyoruz.
3. Fazla olan kısmı elimiz yardımıyla ya da merdane ile yuvarlak olacak şekilde açıyoruz.
4. Tepsiye yağlı kağıt koyuyoruz ve hamurumuzu tepsiye koyuyoruz.
5. Çatalla delikler açıyoruz. Diğer az parçayı ikiye bölüyoruz ve iki parçayıda uzun ince şekillendiriyoruz.
6. Parçaları birbirine geçirerek doluyoruz. Yaptığımız bu parçaları hamurumuzun kenarlarına yerleştiriyoruz.
   İç harc için pırasaları orta büyüklükte yuvarlak kesiyoruz.
7. Tavamıza yağımızı koyup kızdırıyoruz ve pırasaları ekliyoruz soteliyoruz.
8. Tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
9. Soğuduktan sonra içerisine unu ve yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz. Harcı Hazırladığımız hamurun üzerine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.
10. Isıttığımız 180° fırında 30 dk pişiriyoruz .

Pırasalı kişimiz hazır afiyet olsun 💚🍴🔪

• Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
  
• Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
  
• Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
  
• Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
  
• İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/balkan.damla/?hl=tr