Polka Nasıl Yapılır ?Polka, genellikle çikolata ve krem peynirli dolgusuyla bilinen bir tür tatlıdır. İşte basit bir polka tarifi:

Polka Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya özütü veya vanilya şeker

Krem Peynirli Dolgu için:

• 200 gram krem peynir
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı labne peyniri veya süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şeker

Yapılışı:

1. Çikolatalı Kekin Hazırlanması:
   • Öncelikle çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin veya mikrodalgada ara ara karıştırarak eritin.
   • Eritilen çikolata ve tereyağı karışımını bir kenara alıp soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlanması:
   • Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, açık sarı bir kıvam alana kadar çırpın.
   • Vanilya ekleyin ve karıştırın.
   • Eriyen çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin, karıştırın.
   • Unu eleyerek ekleyin ve spatula veya düşük devirde mikserle karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Fırınlanması:
   • Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
   • Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Krem Peynirli Dolgu Hazırlanması:
   • Krem peynir, pudra şekeri, labne peyniri veya süzme yoğurt ve vanilyayı bir kapta iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Montaj:
   • Kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem peynirli karışımı yayın.
   • Kekin kenarlarından başlayarak rulo yapın veya kare şeklinde kesin.
6. Servis:
   • Dilimlediğiniz polka tatlısını servis tabağına alın ve üzerini isteğe göre çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/