Sodalı Buzluk Böreği Nasıl Yapılır ? Sodalı buzluk böreği, hafif ve kabaran bir hamur kullanılarak yapılan pratik bir börek çeşididir. İşte sodalı buzluk böreği tarifi:

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı maden suyu veya soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin:

• Peynir, patates püresi, ıspanak veya dilediğiniz bir iç harç

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Derin bir karıştırma kabında unu, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
   • Ortasını açarak sıvı yağ, yoğurt ve maden suyunu ekleyin.
   • Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle örtüp, yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
   • Dinlenen hamuru tezgaha alın. İki parça olarak ayırın ve her bir parçayı tekrar un serpilmiş tezgahta merdane ile açın. Açtığınız hamurları dikdörtgen şeklinde kesin.
3. İç Harcın Eklenmesi:
   • Kesilen hamurların her birine iç harçtan yayın (peynir, patates püresi, ıspanak gibi). Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
4. Rulo Şeklinde Sarma:
   • Hamurları iç harçla beraber rulo şeklinde sarın.
5. Börekleri Buzlukta Bekletme:
   • Sarılan börekleri buzlukta yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu işlem, böreklerin daha iyi şekil almalarını ve pişirme sırasında dağılmamalarını sağlar.
6. Üzerini Hazırlama ve Pişirme:
   • Buzluktan çıkardığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
   • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Servis:
   • Fırından çıkan sodalı buzluk böreklerini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle pratik ve lezzetli sodalı buzluk börekler yapabilir, çeşitli iç harçlarla zenginleştirerek keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/